La Locanda di Piero è lieta di riproporre, a grande richiesta, un’audace esperienza gastronomica dedicata alle prelibatezze delle frattaglie. Unitevi a noi per questa serata indimenticabile!
Insalata di nervetti, rucola e aceto di jerez
La pralina di patate e cervella
con salsa barbecue
Risotto alle ortiche, animelle
e robiola di capra
La lingua al cubo con salsa di pane
al midollo (pearà)
La testina di vitello in sfoglia
di pasta fillo e maionese al rafano
Caramel di fegatini con gelato
al foie gras e composta di frutta
90,00 €
4 vini in abbinamento
