14 febbraio 2018
Creme caramel di zucca e gamberi alla polvere di curry con biscotto di frolla
salata
Salmone soufflé con riduzione di ostriche e caviale
Crema di patata affumicata con foie gras e bignole alla curcuma
Tortellini di fagiano al tartufo nero, latte di capra e formaggio di grotta
Coscia d’ anatra confit con crema al sedano rapa e salsa al mandarino, miele
e paprika
Cremoso al latte di cocco, frutto della passione e infuso al ibisco
Caffè con crostoli e frittelle farcite alla crema
€ 80,00 per persona
Aperitivo | Brut 4 Buvoli € 10,00
Degustazione di vino | 4 calici in abbinamento al Menù € 30,00
Brut 4 Buvoli
Malvasia 15 tenuta Stella
Un grande rosso a sorpresa dalla nostra cantina privata, struttura e corpo
I Capitelli Anselmi
