Pralina di baccalà mantecato fritto in tempura al nero di seppia
La trota salmonata con cous cous alla frutta secca, olive nere, capperi e quark al lime
Tortellini di cappone in brodo, Parmigiano Reggiano e porcini
Orzo mantecato al piedino di maiale e tartara ai gamberi rossi
Biancostato di vitello farcito con salsa natalizia , patate e radicchio
Zuppa inglese di panettone, salsa al mascarpone e rosolio, mostarda al mandarino
Scrigno di biscotti
75,00 € pp
