Sfogliate al Parmigiano e curry
Ribolla Brut Tenuta Stella
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Tartara di branzino alle erbe con cialda di riso soffiato
Pralina di baccalà al nero di seppia con chutney di mango
Creme caramel di foie gras e mostarda di pere
Soave Motto Piane 2016 Fattori
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Il raviolo alla fornaia con tartufo nero e crema di taleggio
Orzo mantecato alle coste, intingolo di cinghiale,
quark allime e polvere di cipolla
Chardonnay Colli Euganei 2015 Vignalta
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Petto di fagiano farcito con brise trifolate
e salsa al marsala invecchiato
Una sorpresa dalle nostre riserve
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Bignè all’ arancia, rapa rossa e kumquat
con gelato fior di latte alla fava di Tonka
Moscato d’ Asti 2017 Prunotto
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Caffè con crostoli e frittelle farcite alla crema
110€ | per persona
