MANZIAMO UN PO’

Siamo entusiasti di portarvi questa eccezionale serata dedicata al manzo!

Serata di degustazione in collaborazione con
MACELLERIA LOBBA e ENOPASTICCERIA POGGIANA
giovedì 24.11.2022, ore 20.00

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TARTUFO BIANCO

  • Tartara di scottona battuta a coltello con tartufo bianco, insalata di sedano e mela al cru di balsamico trentino
  • Risotto Carnaroli Acquerello al tartufo bianco con fonduta di Fontina Valdostana
  • Filetto di vitello farcito al contrario con tartufo bianco, patate di Rotzo affumicate e crema al Marsala

    Il prezzo dei piatti potrà variare a seconda dell’ andamento del mercato

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cocktails a La Locanda di Piero

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Alla Locanda di Piero ogni assaggio, ogni piccolo sorso di vino imprime e fa riaffiorare nella memoria ricordi di sapori e profumi che emozionano il palato e i sensi.

Da sempre, proponiamo una succulenta cucina di sostanza e forma, non legata a mode passeggere. Il segno distintivo dei nostri piatti è la vera e reale cura delle materie prime: Renato Rizzardi, infatti, è ancora uno stoico cuoco artigiano che ama realizzare i propri piatti lavorando tutti gli ingredienti “dall’inizio alla fine”.
Ogni giorno, per noi, è una celebrazione delle continue emozioni trasmesse grazie al loro amore per le cose buone, fatte bene e del perfetto sodalizio tra cucina, cantina, ambiente e ospitalità.
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