In Locanda
Sashimi di storione marinato alle erbe aromatiche con puntarelle e sorbetto alle foglie di sedano verde
Praline di fegato grasso d’ oca con pera cotogna
Risotto ai topinambur con tartara di gamberi rossi e spuma di mare
Ravioli alla polenta e camembert di bufala,
glassati alla maggiorana e cardoncelli
Burger di rombo alla Mugnaia e lenticchie beluga
Petto di fagiano farcito al tartufo nero
con crema alla vodka e pancetta affumicata
Sorbetto al mapo, tequila e sale di Maldon
Operà alla gianduia e castagne, salsa al cioccolato fondente e frutta secca
Caffè
€ 110 con brindisi di mezzanotte
Home Edition –
Ritiro/Consegna dalle ore 11.30 del 31/12/2022
Sashimi di storione marinato alle erbe aromatiche con puntarelle
€ 20,00
Praline di fegato grasso d’ oca con pera cotogna
€ 20,00
Orzotto mantecato alle seppie in nero
€ 18,00
Ravioli alla polenta e camembert di bufala, glassati alla maggiorana e cardoncelli
€ 18,00
Hamburger di rombo alla Mugnaia e lenticchie beluga
€ 28,00
Petto di fagiano farcito al tartufo nero con crema alla vodka e pancetta affumicata
€ 28,00
Operà alla gianduia e castagne, salsa al cioccolato fondente e frutta secca
€ 10,00
Torta sabbiosa con crema al mascarpone, gelè al Caffè Borghetti
€ 10,00
