Natale alla Locanda di Piero

09/11/2023

Pranzo di Natale in Locanda


Aperitivo di benvenuto
Franciacorta 61 Berlucchi


Composizione di antipasti
Sgombro in saor con pane nero al vapore
Tartara di trota salmonata e panna acida al rafano
Lingua salmistrata con salsa verde


Sfogliata alle code di gamberi, finferle trifolate, guanciale affumicato e ceci

Tortelli alla polenta di Mais Marano, toma del Piemonte e tartufo nero

Risotto mantecato alla zucca violino e brasato di cappone ruspante

Controfiletto di vitello farcito al contrario, castagne, mele e prugne con radicchio di Treviso, purè di patate di Rotzo e salsa al vino rosso

Dessert
Trasparenze di zuppa inglese

Panettone, mandorlato morbido e pan di zenzero

€ 80,00 a persona

A richiesta abbiamo un menù dedicato ai nostri piccoli ospiti!

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