Per ben incominciare … bollicine! € 7,00
Menù degustazione
Chips di riso e radicchio di Treviso
Tramezzino al nero di seppia e branzino marinato
con insalata al finocchio, arancia e mandorle salate, salsa alla rapa rossa
Orzo mantecato alle code di gambero,
zucca, spinaci e finto caviale al balsamico
Tortellini di fagiano nel loro brodetto profumato alla lemon grass,
burrata e polvere di cipolla bruciata
Medaglione di cappone farcito alle castagne, prugne e mele
con il suo fondo d’ arrosto, patata e radicchio di campo
Cassata al mandorlato, crema inglese alla fava di Tonka,
panettone, mandarino candito e cocco tostato
L’ omino di pan di zenzero
70,00 € (coperto incluso)
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Abbiamo a disposizione anche un menù bambini
Pasticcio, cotoletta, patate e gelato
35,00 € (coperto incluso)
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Alla Carta
(Per i tavoli fino a 6 coperti)
Antipasto
Tramezzino al nero di seppia e branzino marinato
con insalata al finocchio, arancia e mandorle salate, salsa alla rapa rossa
€ 20,00
Insalata di tacchinella alla senape integrale di Maille gelè alla melagrana e noci tostate al sale di Maldon
€ 20,00
Praline di stoccafisso e patata americana
con pollastra affumicata, chutney di mango e sorbetto al te matcha
€ 20,00
Primi piatti
Orzo mantecato alle code di gambero, zucca, spinaci e finto caviale al balsamico
€ 20,00
Tortellini di fagiano nel loro brodetto profumato alla lemon grass,
burrata e polvere di cipolla bruciata
€ 20,00
Tagliolini con intingolo di cervo al vino rosso e radicchio di Treviso
€ 20,00
Secondi piatti
Medaglione di cappone farcito alle castagne, prugne e mele
con il suo fondo d’ arrosto, patata e radicchio di campo
€ 26,00
Medaglione di manzo brasato all’ amarone con verdure al tegame
€ 26,00
Trancio di branzino ai carciofi, zafferano e olive nere
€ 26,00
Dessert
Cassata al mandorlato, crema inglese alla fava di Tonka, panettone, mandarino candito e cocco tostato
€ 14,00
Il Tiramisù : torta sabbiosa, caffè Borghetti, mascarpone e orzo
€ 14,00
Il Monte Bianco : castagne, cachi e patata americana
€ 14,00
Pane e coperto € 4,00
