Domenica 14 maggio, dalle 17 alle 22, seconda edizione di “Le Alture”, manifestazione con cui lo Chef Alberto Basso, del Ristorante 3Quarti, ha scelto di ricordare il collega, amico e socio Stefano Leonardi, scomparso prematuramente due anni fa. Renato Rizzardi, chef del ristorante La Locanda di Piero, assieme al padrone di casa Alberto Basso e…
La cucina italiana trova nei primi piatti un caposaldo insostituibile in tutte le offerte ristorative. Le recenti tendenze dei consumatori hanno mostrato di essere orientate verso un consumo che privilegia la qualità e ciò richiede, da parte del professionista, prima di tutto un’attenta selezione della materia prima, oltre che una costante attenzione all’innovazione e alla…
Dopo varie esperienze in Italia e all’ estero torna a lavorare nelle cucine de La Locanda di Piero un grande allievo di Renato Giulio Calgaro A Lui dedichiamo una serata legata alla sua storia dall’istituto alberghiero a un due stelle Michelin. Quando la passione ti porta a percorrere una grande strada. Venerdì 2 Novembre 2016…
