San Valentino 2024

Pralina di cernia al nero di seppiacon zenzerata di zucca e sorbetto al sedano verde Insalata tiepida di piovra con crema di patateal cardamomo, puntarelle, olive, capperie pomodori canditiCremant di Bordeaux Chateau Rioublanc Tortelli di trota con spuma di mareal massaman e cavolo viola Risotto Acquerello alla barbabietola rossacon robiola di capra, timo e pepe…

Natale alla Locanda di Piero

Pranzo di Natale in Locanda Aperitivo di benvenutoFranciacorta 61 Berlucchi Composizione di antipastiSgombro in saor con pane nero al vaporeTartara di trota salmonata e panna acida al rafanoLingua salmistrata con salsa verde Sfogliata alle code di gamberi, finferle trifolate, guanciale affumicato e ceci Tortelli alla polenta di Mais Marano, toma del Piemonte e tartufo nero…

MANZIAMO UN PO’ – serata con la Macelleria Lobba + Enopasticceria Poggiana

🐮 MANZIAMO UN PO’Siamo entusiasti di portarvi questa eccezionale serata dedicata al manzo! Serata di degustazionein collaborazione conMACELLERIA LOBBA e ENOPASTICCERIA POGGIANAgiovedì 24.11.2022, ore 20.00 Stefano Lobba della Macelleria Lobba di Thiene illustrerà le diverse carni usate per la serata, perché il manzo non è tutto uguale.L’ abbinamento vini sarà curato da Paolo Poggiana titolare…