La Locanda di Piero in finale al Festival Triveneto del Baccalà

Il piatto “100% stoccafisso”, Tortelli allo stoccafisso in brodetto e trippa di baccalà, è una ricetta all’apparenza semplice in cui la tecnica è finalizzata all’esaltazione del gusto di ogni elemento del piatto. La finale si svolgerà il prossimo 26 marzo presso Villa Cordellina a Montecchio Maggiore (Vi) Ce l’aveva promesso e così è stato: Renato…