Per ben incominciare … bollicine! € 7,00 A mezzanotte ……Champagne! € 10,00 Menù degustazione Pralina fritta di baccalà mantecato Carpaccio di storione marinato con cous cous all’infuso di agrumi, mandarino, sedano croccante e fiori eduli Crema di patata affumicata ostriche, caviale e quark Tortelli di cappone con mostarda di mela e sugo…
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Da qualche mese, il pranzo che condividiamo con lo staff della Locanda profuma spesso di spezie esotiche, grazie a un giovane talento Thailandese venuto a studiare i segreti della cucina italiana da Chef Rizzardi. Abbiamo pensato di condividere anche con voi il piacere di gustare i profumi, le texture inconfondibili di questa vivacissima cucina, prima…
DettagliPer ben incominciare … bollicine! € 7,00 Menù degustazione Chips di riso e radicchio di Treviso Tramezzino al nero di seppia e branzino marinato con insalata al finocchio, arancia e mandorle salate, salsa alla rapa rossa Orzo mantecato alle code di gambero, zucca, spinaci e finto caviale al balsamico Tortellini di fagiano nel…
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Venerdì 10 novembre, appuntamento alla Locanda per la tappa vicentina del Festival Triveneto del Baccalà. Ecco i nuovissimi piatti che rappresenteranno La Locanda a questa edizione del concorso: Perla nera ~ In viaggio ~ L’ approdo LA SFIDA: Dal 3 settembre al 4 dicembre, ciascuno dei 25 ristoranti in gara ospiterà una tappa dell’ottava edizione del Festival culinario itinerante che…
DettagliE’ La Locanda di Piero di Montecchio Precalcino (Vi) la miglior cucina che “onora il Territorio delle Venezie”. Lo ha decretato la Guida Venezie a Tavola che ha premiato, in partnership con Lattebusche, Renato Rizzardi chef e Patron del ristorante dal 1992. La cerimonia di consegna è avvenuta lunedì 23 ottobre alla Tenuta Astoria di…
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