Pranzo di Natale in Locanda Aperitivo di benvenutoFranciacorta 61 Berlucchi Composizione di antipastiSgombro in saor con pane nero al vaporeTartara di trota salmonata e panna acida al rafanoLingua salmistrata con salsa verde Sfogliata alle code di gamberi, finferle trifolate, guanciale affumicato e ceci Tortelli alla polenta di Mais Marano, toma del Piemonte e tartufo nero…
[vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”40px”][vc_column_text] Menu degustazione Tartara di branzino selvatico con polvere di cipolla arrostita, quark alla wasabi fresca e uova di Ikura Champagne brut cuvèe origine Cossy [dt_divider style=”thin” /] Torchon di foie gras alla frutta secca, chutney di prugne e frollini salati [dt_divider style=”thin” /] Tramezzino d’ anatra con insalata all’arancia Riesling [dt_divider style=”thin”…
[vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”40px”][vc_column_text] Menu Degustazione di Natale 2021 ( in Locanda e Asporto/Delivery) Sashimi di trota salmonata affumicata della Valdastico con arancia e finocchi marinati al pepe Hachi. [dt_divider style=”thin” /] Insalata di tacchinella con salsa tiepida al tartufo nero, nocciole di Piemonte tostate e cavolo nero. [dt_divider style=”thin” /] Tortellini Bolognesi in vellutata ristretta…
