Il festival nato dall’amicizia delle Confraternite del Baccalà alla Vicentina e Dogale del Mantecato arriva in terra berica. Per questa edizione del Festival Triveneto del Baccalà, il 22 febbraio Renato Rizzardi ha preparato tre ricette inedite a base di stoccafisso tutte abbinate ai vini di Gianni Tessari. La manifestazione nata dall’amicizia dei due presidenti delle Confraternite del Baccalà alla…
Dettagli
Il menu di San Valentino 2019 alla Locanda di Piero (Montecchio Precalcino, Vicenza)
Dettagli
Con il progetto #Tavola25, JRE Italia apre le porte ad un pubblico nuovo, offrendo uno sguardo sulla Grande Cucina Italiana per i giovani. Anche la Locanda partecipa a questa grande iniziativa per festeggiare il 25° compleanno dell’associazione. Questa attività tesa a consentire a giovani – maggiorenni – fino a 25 anni di età di prenotare un…
Dettagli
Ecco le nostre proposte per un Buon pranzo di Natale e un favoloso cenone di Capodanno!
PETTO D’ANATRA alle due RAPE con salsa al MANDARINO Il Petto d’Anatra, cotto sull’osso per ottenere il massimo in fragranza e succulenza, viene accompagnato dal purè di Sedano Rapa, da una chutney di Rapa Rossa, riduzione di fondo d’anatra al miele di acacia, spento con Mandarino e Mostarda leggera di buccia di mandarino. Abbiamo impiegato…
Dettagli