Menu Degustazione di Natale 2021 ( in Locanda e Asporto/Delivery) Sashimi di trota salmonata affumicata della Valdastico con arancia e finocchi marinati al pepe Hachi. Insalata di tacchinella con salsa tiepida al tartufo nero, nocciole di Piemonte tostate e cavolo nero. Tortellini Bolognesi in vellutata ristretta di manzo al Parmigiano Reggiano 30 mesi. Orzotto…
DettagliLA TAVOLA DELLE FESTE | Delivery & Take-Away MENU DEGUSTAZIONE Componi il tuo menu delle Feste! Numero commensali _______ | 55 € a persona Scegli un antipasto per ciascun commensale: Carpaccio di cervo marinato alle spezie con cous cous ai frutti di bosco Caramel di zucca con trota affumicata in…
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Cialde croccanti Crudo di mazzancolla all’ arancia, finocchio e caviale di storione Trota salmonata affumicata con cous cous all’ ibisco, melone invernale e fiori eduli Crema di hummus, ostriche, erba ostrica e farinata di ceci Tortellini di pollastra con crema ai 3 tartufi e fonduta di Castelmagno ai 3 latti Petto di anatra, purè di…
DettagliPer salutare il 2019 e dare il benvenuto al 2020! Menu alla carta e degustazione (PDF)
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