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L’ ovetto morbido e croccante al tartufo bianco e pane integrale

con purè di patate e yogurt alla cipollina

Soft and crunchy egg with white truffle, mashed potato and yogurt with chives

€ 40,00
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Tortellini di capriolo al tartufo bianco

con fonduta di Parmigiano Reggiano 30 mesi

Homemade tortellini with wild roe deer,

white truffle and Parmesan cheese fondue

€ 40,00

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La guancetta di maialino al tartufo bianco,

crema di marsala e verdure al burro

Pig cheek with white truffle, marsala cream sauce and buttered vegetables

€ 40,00