Domenica 14 maggio, dalle 17 alle 22, seconda edizione di “Le Alture”, manifestazione con cui lo Chef Alberto Basso, del Ristorante 3Quarti, ha scelto di ricordare il collega, amico e socio Stefano Leonardi, scomparso prematuramente due anni fa. Renato Rizzardi, chef del ristorante La Locanda di Piero, assieme al padrone di casa Alberto Basso e…
11 aprile 2017 Confraternita della Buona tavola A cena coi vini della Loira Per leggere tutto l’articolo clicca qui http://www.confraternitabuonatavola.it/cena-vini-loira/
20 marzo 2017 Insolito Panettone Renato Rizzardi, Chef E patron del Ristornate “La Locanda di Piero” – di Giulia Marruccelli Dal 1992 Renato Rizzardi è alla guida del suo ristorante “La Locanda di Piero” di Montecchio Precalcino (Vi), dove propone una cucina non legata a mode passeggere, ma con un’identità ben precisa. L’esperienza più importante al…
13 febbraio 2017 Salsa & Merende Broccolo fiolaro, show cooking (gratuito) dello stellato Rizzardi – di Renato Malaman Per leggere tutto l’articolo clicca qui http://salsa-e-merende-padova.blogautore.repubblica.it/2017/02/13/broccolo-fiolaro-show-cooking-show-gratuito-dello-stellato-rizzardi/
Pralina fritta di baccalà in panatura croccante con bagna cauda ~*~ Mosaico di branzino, salmone e code di gamberi con crema di zucca allo zenzero e nuvola di riso alle acciughe ~*~ Cream caramel al fois gras con Pollasta affumicata e mostarda di mandarino ~*~ Tortelli di Asiago e broccolo fiolaro con chutney di rapa…
