La Locanda di Piero

La Locanda di Piero

Alla Locanda di Piero la cucina non è una moda.

Dal 1992 i nostri piatti sono un invito a ritrovare i sapori che ci appartengono.
Desideriamo interpretare il gusto con equilibrio e curiosità, come stimolo per ampliare i sensi.
Uniamo la ricerca e l’attenzione per il dettaglio all’etica del cibo.
Cerchiamo sempre la migliore materia prima e scegliamo ogni ingrediente con attenzione e rispetto per la terra, incontrando i piccoli produttori di qualità.
Non utilizziamo prodotti industriali o pre-lavorati: curiamo tutti gli ingredienti dall’inizio alla fine.
Pensiamo al valore del lavoro dell’uomo per l’uomo, al significato che il particolare assume nell’insieme.

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