Filosofia

Filosofia

Renato Rizzardi di la Locanda di Piero, Vicenza

La cucina di Renato è un felice connubio tra creatività, tradizione locale e la stagionalità dei prodotti.

Una cucina con fondamenta molto tradizionali legate per la maggior parte al territorio, con alcuni influssi mediterranei, ma essenzialmente una cucina del nord tradizionale, caratterizzata da gusti decisi e ben marcati che ben rispecchino la personalità dello Chef, il tutto rivisto specie nelle presentazioni in chiave moderna-creativa-progressista

Nulla viene lasciato al caso ma l’ amore e la dedizione alla propria arte portano alla continua creazione di piatti nuovi nei quali il gusto è la dominante principale, tanto che il motto del ristorante è :

“L’ ARTE DI TRASFORMARE IL CIBO IN EMOZIONI”

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