San Valentino 2017


Pralina fritta di baccalà in panatura croccante con bagna cauda
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Mosaico di branzino, salmone e code di gamberi
con crema di zucca allo zenzero e nuvola di riso alle acciughe
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Cream caramel al fois gras con Pollasta affumicata e mostarda di mandarino
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Tortelli di Asiago e broccolo fiolaro con chutney di rapa rossa
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Filetto di manzo alla salsa bernaise, tartufo nero e tortino di patate Anna
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Pandi spagna all’ olio di oliva farcito con crema e cioccolato fondente,
gelè al frutto della passione e gelato al cioccolato bianco ivoire
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Caffè con crostoli e frittelle farcite alla crema

€ 80,00 per persona

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